と き １月２３日(土)
ところ 胎内市中央公民館
参加者 ５０名
旧中条町時代から数えて２４回目になる｢女性のつどい｣が今年度も開催され、テーマを「発信しよう！胎内市農村女性たちから胎内の米粉料理」とし、講師には新潟調理師専門学校の吉田育子校長先生をお招きいたしました。
吉田校長先生には｢米粉の上手な使い方｣と題して米粉の特徴、安全性、保存方法から日本の食文化まで幅広くご講演をいただきました
今回、参加のみなさんが調理したのは｢米粉団子入りミネストローネ｣｢米粉のブルーベリー蒸しパン｣
その他、吉田校長先生には調理例として｢米粉入りホワイトシチュー｣｢わかさぎの米粉揚げ｣も紹介していただきましたよ
吉田校長先生と平山先生の調理説明を食い入るように見つめる参加者のみなさん
なかには普段から料理をしているみなさんでも｢へぇ〜｣とうなるようなテクニックも
ホワイトシチューでは、水に溶いた米粉を入れることでとろみを出します
調理例を学んだ後は一斉に調理開始
みなさん手際よく２品を作り上げました
さすがですっ！
胎内市新潟製粉(株)の米粉ミックスきらゆきを使用しました
↓ ↓
完成品がコチラ おいしそ〜でしょ？
どの料理も米粉の特徴を活かした手軽な料理で、参加者のみなさんからも、「これなら家庭でチャレンジしたい」という声が多数聞かれました
今回の｢女性のつどい｣を通じて、どんな料理にも活用できる米粉の多様性や更なる可能性を再認識し、今後も農村女性のパワーとエネルギーで胎内市からどんどん米粉を発信していけるよう活動していければと思います
吉田校長先生、平山先生には天候の悪いなか胎内市までお越し頂きまして、大変ありがとうございましたm(_ _)m
ところ 胎内市中央公民館
参加者 ５０名
旧中条町時代から数えて２４回目になる｢女性のつどい｣が今年度も開催され、テーマを「発信しよう！胎内市農村女性たちから胎内の米粉料理」とし、講師には新潟調理師専門学校の吉田育子校長先生をお招きいたしました。
吉田校長先生には｢米粉の上手な使い方｣と題して米粉の特徴、安全性、保存方法から日本の食文化まで幅広くご講演をいただきました
今回、参加のみなさんが調理したのは｢米粉団子入りミネストローネ｣｢米粉のブルーベリー蒸しパン｣
その他、吉田校長先生には調理例として｢米粉入りホワイトシチュー｣｢わかさぎの米粉揚げ｣も紹介していただきましたよ
吉田校長先生と平山先生の調理説明を食い入るように見つめる参加者のみなさん
なかには普段から料理をしているみなさんでも｢へぇ〜｣とうなるようなテクニックも
ホワイトシチューでは、水に溶いた米粉を入れることでとろみを出します
調理例を学んだ後は一斉に調理開始
みなさん手際よく２品を作り上げました さすがですっ！胎内市新潟製粉(株)の米粉ミックスきらゆきを使用しました
↓ ↓
完成品がコチラ おいしそ〜でしょ？
どの料理も米粉の特徴を活かした手軽な料理で、参加者のみなさんからも、「これなら家庭でチャレンジしたい」という声が多数聞かれました
今回の｢女性のつどい｣を通じて、どんな料理にも活用できる米粉の多様性や更なる可能性を再認識し、今後も農村女性のパワーとエネルギーで胎内市からどんどん米粉を発信していけるよう活動していければと思います
吉田校長先生、平山先生には天候の悪いなか胎内市までお越し頂きまして、大変ありがとうございましたm(_ _)m
去る１月２５日〜２８日に、胎内市の農家組合長等を対象とした戸別所得補償制度の説明会が開催されました。
４日間に渡り、忙しい時期にも関わらず述べ１７０名もの出席をいただきました。
この制度に関してはまだ確定していない部分が多いので、今後皆様にとっては疑問等が出てくると思います。
その際には、お近くのＪＡまたは農林水産課農政係までご連絡ください。
また、近日中にＪＡを通じて、「胎内市水田農業推進資料（1月版）」が配布されます。
基準単収の一覧のほか、今回の説明会で使用した資料もついていますので十分ご確認ください
４日間に渡り、忙しい時期にも関わらず述べ１７０名もの出席をいただきました。
この制度に関してはまだ確定していない部分が多いので、今後皆様にとっては疑問等が出てくると思います。
その際には、お近くのＪＡまたは農林水産課農政係までご連絡ください。
また、近日中にＪＡを通じて、「胎内市水田農業推進資料（1月版）」が配布されます。
基準単収の一覧のほか、今回の説明会で使用した資料もついていますので十分ご確認ください
演題 「賞味期限と食品の正しい保存方法」
講師 東京農業大学教授 徳江 千代子 様
テレビ番組｢世界一受けたい授業｣｢はなまるマーケット｣などに出演。各種メディアで食品に関するコメンテーターとして活躍されておられる徳江千代子氏を迎え、食品の保存方法等についての講演をしていただきます。
と き ：２月１４日(日)
午後 ２ 時〜
ところ ：胎内市産業文化会館
入場整理券必要
入場整理券は市役所中央ｶｳﾝﾀｰ、農林水産課、
各農協、産業文化会館、中央公民館、黒川地
区公民館、築地農村環境ｾﾝﾀｰ、乙総合福祉ｾﾝ
ﾀｰ、図書館、ほっとHOT中条にあります。
主 催 胎内市
共 催 胎内市担い手育成総合支援協議会
胎内市認定農業者会
＜講師プロフィール＞
東京農業大学応用生物科学部教授 、東京農業大学食品加工技術センター長
「食品の保蔵・加工における多様な食品機能」を主なテーマに研究を続けるとともに、野菜や果物の成分、栄養、保存方法などにも研究分野を広げている。テレビ番組「世界一受けたい授業」「はなまるマーケット」などに出演。各種メディアで食品に関するコメンテーターなど多方面で活躍中。
＜著書（抜粋、書名のみ）＞
賞味期限がわかる本、野菜と果物を「安心」して食べる知恵、食べ物と健康�供／慶�食品学各論 等多数。
申込み・問い合わせ先 ： 胎内市農林水産課 農政係（電話４３−６１１１）
講師 東京農業大学教授 徳江 千代子 様
テレビ番組｢世界一受けたい授業｣｢はなまるマーケット｣などに出演。各種メディアで食品に関するコメンテーターとして活躍されておられる徳江千代子氏を迎え、食品の保存方法等についての講演をしていただきます。
と き ：２月１４日(日)
午後 ２ 時〜
ところ ：胎内市産業文化会館
入場整理券必要
入場整理券は市役所中央ｶｳﾝﾀｰ、農林水産課、
各農協、産業文化会館、中央公民館、黒川地
区公民館、築地農村環境ｾﾝﾀｰ、乙総合福祉ｾﾝ
ﾀｰ、図書館、ほっとHOT中条にあります。
主 催 胎内市
共 催 胎内市担い手育成総合支援協議会
胎内市認定農業者会
＜講師プロフィール＞
東京農業大学応用生物科学部教授 、東京農業大学食品加工技術センター長
「食品の保蔵・加工における多様な食品機能」を主なテーマに研究を続けるとともに、野菜や果物の成分、栄養、保存方法などにも研究分野を広げている。テレビ番組「世界一受けたい授業」「はなまるマーケット」などに出演。各種メディアで食品に関するコメンテーターなど多方面で活躍中。
＜著書（抜粋、書名のみ）＞
賞味期限がわかる本、野菜と果物を「安心」して食べる知恵、食べ物と健康�供／慶�食品学各論 等多数。
申込み・問い合わせ先 ： 胎内市農林水産課 農政係（電話４３−６１１１）
日 時 ： 平成21年12月19日(土)
場 所 ： 鼓岡地区担い手センター
主 催 ： 胎内市地産地消協議会
今回で2回目の開催となるこんにゃくづくり教室は鼓岡集落で収穫されたこんにゃく芋を使用しておこないました！
今回作ったのは石灰水を入れて練り込むタイプのこんにゃく
完成したこんにゃくは｢こんにゃく入り味噌汁｣｢こんにゃくの刺身｣としていただきました
手作りのものは市販されているこんにゃくよりも黄色くて弾力があり、芋の風味が残っていましたよ
試食では昨年「中山間地域等活性化の農産加工基礎研修」で学んだキムチも登場
鼓岡集落ではグリーンツーリズムでの体験メニュー化や地域特産物の商品化を目指して今後も活動をおこなっていくそうです
場 所 ： 鼓岡地区担い手センター
主 催 ： 胎内市地産地消協議会
今回で2回目の開催となるこんにゃくづくり教室は鼓岡集落で収穫されたこんにゃく芋を使用しておこないました！
今回作ったのは石灰水を入れて練り込むタイプのこんにゃく
完成したこんにゃくは｢こんにゃく入り味噌汁｣｢こんにゃくの刺身｣としていただきました
手作りのものは市販されているこんにゃくよりも黄色くて弾力があり、芋の風味が残っていましたよ
試食では昨年「中山間地域等活性化の農産加工基礎研修」で学んだキムチも登場
鼓岡集落ではグリーンツーリズムでの体験メニュー化や地域特産物の商品化を目指して今後も活動をおこなっていくそうです
新年あけましておめでとうございます▼ 初雪
昨日は天気予報のとおりに胎内市でも初雪が降りました
写真のとおり、櫛形山脈も白く染まっています
【写真をクリックで櫛形山脈定点カメラにジャンプ！】
みなさんタイヤ交換はお済みでしょうか？
気温もだいぶ冷え込んでいるので風邪には十分注意しましょう
この季節になると気になる胎内スキー場情報はコチラ！
写真のとおり、櫛形山脈も白く染まっています
【写真をクリックで櫛形山脈定点カメラにジャンプ！】
みなさんタイヤ交換はお済みでしょうか？
気温もだいぶ冷え込んでいるので風邪には十分注意しましょう
この季節になると気になる胎内スキー場情報はコチラ！
（有）中条農産さんが「需要即応型生産流通体制緊急整備事業（以下 需要即応型事業）」の「実需とのマッチング対策」の取組の中で、胎内市内のお菓子屋さんと連携し、「そば饅頭」の試作をおこないました！
写真の写し方が下手ですみませんm(__)m
この試作品は１２月６日(日)に行われる中条農産大感謝祭にて、販売されるそうですよ
気になる方はぜひ会場へ足を運んでみてください
当日は新潟製粉株式会社の米粉を使ったパンもあるそうです( ..)φメモメモ
（有）中条農産さんの詳細は下記ホームページをご覧ください！
↓↓↓
http://www.nakajyo-nousan.com/
【中条農産大感謝祭チラシ】←クリック！！
写真の写し方が下手ですみませんm(__)m
この試作品は１２月６日(日)に行われる中条農産大感謝祭にて、販売されるそうですよ
気になる方はぜひ会場へ足を運んでみてください
当日は新潟製粉株式会社の米粉を使ったパンもあるそうです( ..)φメモメモ
（有）中条農産さんの詳細は下記ホームページをご覧ください！
↓↓↓
http://www.nakajyo-nousan.com/
【中条農産大感謝祭チラシ】←クリック！！
11月1日に開催された「2009胎内いいもんまつり」で表彰式と受賞作品の試食会が開催されました
応募総数69作品の中から栄えある最優秀賞に輝いたのはコチラの作品
「もちもちリンゴドラ焼き」
【佐野成美さん、五十嵐航さん(新潟市中央区)】
米粉を使用したふわっとした生地とリンゴのシャキシャキ感が絶妙な作品です。
つづいては優秀賞の３作品
「米クチェ」
【佐藤育美さん、杉本絵美さん、藤野侑香さん、関澤和枝さん、南珠海さん、山田佳子さん、渡辺彩香さん(新潟市中央区)】
生地、クリームには米粉を飾り付けにはル・レクチェを使用した新潟らしさのあるタルトです。
「スイートポテップル」
【山崎陽子さん(胎内市)】
米粉のもちっとした食感とさつまいもの優しい甘さのおまんじゅうです。
｢米粉のｲﾀﾘｱﾝｼｰﾌｰﾄﾞﾎﾞｰﾙ｣
【長田路世さん(大阪府箕面市)】
イタリアンテイストのつまった米粉の揚げ団子、生クリームマヨソースとの相性もバッチリです。
審査会ではどの作品もアイディアと工夫をこらしたものばかりで得点差も僅差となる結果になりました。
全国から多数のご応募をいただき、大変ありがとうございましたm(_ _)m
応募総数69作品の中から栄えある最優秀賞に輝いたのはコチラの作品
「もちもちリンゴドラ焼き」
【佐野成美さん、五十嵐航さん(新潟市中央区)】
米粉を使用したふわっとした生地とリンゴのシャキシャキ感が絶妙な作品です。
つづいては優秀賞の３作品
「米クチェ」
【佐藤育美さん、杉本絵美さん、藤野侑香さん、関澤和枝さん、南珠海さん、山田佳子さん、渡辺彩香さん(新潟市中央区)】
生地、クリームには米粉を飾り付けにはル・レクチェを使用した新潟らしさのあるタルトです。
「スイートポテップル」
【山崎陽子さん(胎内市)】
米粉のもちっとした食感とさつまいもの優しい甘さのおまんじゅうです。
｢米粉のｲﾀﾘｱﾝｼｰﾌｰﾄﾞﾎﾞｰﾙ｣
【長田路世さん(大阪府箕面市)】
イタリアンテイストのつまった米粉の揚げ団子、生クリームマヨソースとの相性もバッチリです。
審査会ではどの作品もアイディアと工夫をこらしたものばかりで得点差も僅差となる結果になりました。
全国から多数のご応募をいただき、大変ありがとうございましたm(_ _)m
平成１７年度から継続実施となった中山間地域等直接支払制度の胎内市における平成２０年度の実施状況について、「中山間地域等直接支払制度実施要領」第１２の規定により公表します。
■制度のしくみ
中山間地域等（山間地、山間地周辺の地域、地勢等の地理的条件が悪く農業の生産条件が不利な地域）において耕作放棄地の増加を防止すること、農業生産の維持を通じて多面的機能を確保することなどを目的に交付金を交付するものです。
■対象となる農用地
農業振興地域内の農用地で、農業生産条件が不利な一団の農用地が対象です。（※１ヘクタール以上の面積を有するものに限る。）
また、交付金交付対象の農用地を５年以上継続して耕作・維持管理する必要があります。
■交付単価
急傾斜田 ２１，０００円／１０アール（勾配 １／２０以上）
緩傾斜田 ８，０００円／１０アール（勾配 １／１００以上、１／２０未満）
■平成２０年度の実施状況
１．集落協定の締結状況、対象面積、交付金額
〈クリックすると拡大します〉
２．農業生産活動として取り組んでいる事項
（１）農用地に関する事項
・耕作放棄されそうな農用地については、集落内外の担い手農家や第３セクター等による利用権の設定等や農作業の委託を行う。（すべての集落協定）
・既耕作放棄地を協定農用地に含めない場合には、協定農用地に悪影響を与えないよう草刈り、防虫対策等の保全管理を行う。（すべての集落協定）
・農地法面の崩壊を未然に防止するため、集落内の担い手を中心に定期的な点検を行う。（関沢）
（２）水路・農道の管理方法
・水路 水路清掃（すべての集落協定）
草刈り （すべての集落協定）
・農道 簡易補修（下館、下赤谷、坪穴、鼓岡、坂井、須巻、持倉、東町、関沢）
草刈り （すべての集落協定）
・その他 農道各支線、各水路にはそれぞれ点検確認者を選任する。（鼓岡）
（３）多面的機能を増進する活動として実施している事項
・農地と一体となった周辺林地の下草刈り等を行う。（すべての集落協定）
・景観作物を作付ける。（下赤谷、関沢）
・堆きゅう肥の施肥、拮抗植物の利用、アイガモ・鯉の利用、輪作の徹底、緑肥作物の作付けを行う。（東町）
・転作田を活用した薬草栽培にチャレンジする。（坂井）
３．農業生産活動等の体制整備として取り組んでいる事項
（１）農用地等保全体制整備
・「農地の法面、水路、農道等の補修・改良が必要となる範囲又は位置」について定めた図面の作成（すべての集落協定）
（２）農用地等保全マップ活用のための活動
・農地法面、水路、農道等の補修・改良（すべての集落協定）
・防護柵の設置等、鳥獣害防止対策（小長谷）
４．地域の実情に即した農業生産活動の継続に向けた活動
〈クリックすると拡大します〉
■制度のしくみ
中山間地域等（山間地、山間地周辺の地域、地勢等の地理的条件が悪く農業の生産条件が不利な地域）において耕作放棄地の増加を防止すること、農業生産の維持を通じて多面的機能を確保することなどを目的に交付金を交付するものです。
■対象となる農用地
農業振興地域内の農用地で、農業生産条件が不利な一団の農用地が対象です。（※１ヘクタール以上の面積を有するものに限る。）
また、交付金交付対象の農用地を５年以上継続して耕作・維持管理する必要があります。
■交付単価
急傾斜田 ２１，０００円／１０アール（勾配 １／２０以上）
緩傾斜田 ８，０００円／１０アール（勾配 １／１００以上、１／２０未満）
■平成２０年度の実施状況
１．集落協定の締結状況、対象面積、交付金額
〈クリックすると拡大します〉
２．農業生産活動として取り組んでいる事項
（１）農用地に関する事項
・耕作放棄されそうな農用地については、集落内外の担い手農家や第３セクター等による利用権の設定等や農作業の委託を行う。（すべての集落協定）
・既耕作放棄地を協定農用地に含めない場合には、協定農用地に悪影響を与えないよう草刈り、防虫対策等の保全管理を行う。（すべての集落協定）
・農地法面の崩壊を未然に防止するため、集落内の担い手を中心に定期的な点検を行う。（関沢）
（２）水路・農道の管理方法
・水路 水路清掃（すべての集落協定）
草刈り （すべての集落協定）
・農道 簡易補修（下館、下赤谷、坪穴、鼓岡、坂井、須巻、持倉、東町、関沢）
草刈り （すべての集落協定）
・その他 農道各支線、各水路にはそれぞれ点検確認者を選任する。（鼓岡）
（３）多面的機能を増進する活動として実施している事項
・農地と一体となった周辺林地の下草刈り等を行う。（すべての集落協定）
・景観作物を作付ける。（下赤谷、関沢）
・堆きゅう肥の施肥、拮抗植物の利用、アイガモ・鯉の利用、輪作の徹底、緑肥作物の作付けを行う。（東町）
・転作田を活用した薬草栽培にチャレンジする。（坂井）
３．農業生産活動等の体制整備として取り組んでいる事項
（１）農用地等保全体制整備
・「農地の法面、水路、農道等の補修・改良が必要となる範囲又は位置」について定めた図面の作成（すべての集落協定）
（２）農用地等保全マップ活用のための活動
・農地法面、水路、農道等の補修・改良（すべての集落協定）
・防護柵の設置等、鳥獣害防止対策（小長谷）
４．地域の実情に即した農業生産活動の継続に向けた活動
〈クリックすると拡大します〉
日時：10月22日(木)
会場：阿賀野市ふれあい会館及び阿賀野市内各地
毎年、新発田管内の４町村でおこなわれている知恵のわフォーラムですが、今年度は阿賀野市で開催され、午前は講演、午後からは阿賀野市内各地での地域資源を活用した取り組み体験をおこないました
写真は午前の部で｢米粉をもっと食卓に｣というテーマでご講演いただいた新潟調理師専門学校校長の吉田育子先生です。
米粉の特性や家庭での活用方法など大変わかりやすくお話いただきました。
なかでも、米粉は小麦粉に比べ油を吸いにくく、天ぷらなどに使うとカラッと揚がりカロリーも抑えられるそうですよ
会場：阿賀野市ふれあい会館及び阿賀野市内各地
毎年、新発田管内の４町村でおこなわれている知恵のわフォーラムですが、今年度は阿賀野市で開催され、午前は講演、午後からは阿賀野市内各地での地域資源を活用した取り組み体験をおこないました
写真は午前の部で｢米粉をもっと食卓に｣というテーマでご講演いただいた新潟調理師専門学校校長の吉田育子先生です。
米粉の特性や家庭での活用方法など大変わかりやすくお話いただきました。
なかでも、米粉は小麦粉に比べ油を吸いにくく、天ぷらなどに使うとカラッと揚がりカロリーも抑えられるそうですよ
▼ トッキッキ登場！
いよいよあさってから2009トキめき新潟国体が開幕します
胎内市で開催のライフル射撃競技の会場である新潟県立胎内ライフル射撃場では大会マスコットのトッキッキの花絵がお出迎えしてくます
みなさんもこの機会に会場へ足を運んでみてください
トキめき新潟国体 胎内市実行委員会ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ
胎内市で開催のライフル射撃競技の会場である新潟県立胎内ライフル射撃場では大会マスコットのトッキッキの花絵がお出迎えしてくます
みなさんもこの機会に会場へ足を運んでみてください
トキめき新潟国体 胎内市実行委員会ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ
毎年11月上旬に開催している「胎内市いいもんまつり」に合わせ、米粉の普及を図るために米粉料理及びお菓子のレシピコンテストをおこないます
【詳細は画像をクリック！！】
昨年は胎内市内のお菓子屋さんの協力で米粉お菓子のコンテストがおこなわれ、「みのりっ子」が誕生しました
みなさんの独創的なアイディアをどしどしご応募ください
【詳細は画像をクリック！！】
昨年は胎内市内のお菓子屋さんの協力で米粉お菓子のコンテストがおこなわれ、「みのりっ子」が誕生しました
みなさんの独創的なアイディアをどしどしご応募ください
日時 8月19日（水）
場所 胎内市役所2階大会議室
この調査では栽培管理状況等が認証基準に適合してるかを調査し、その結果をうけて県が認証をおこないます。そこで認証を受けたお米だけが新潟県特別栽培米として出荷することができるんです！
栽培管理状況を作業日報や資材購入伝票等で確認していきます
ほ場の確認もおこないます
その他にも、自ら精米して出荷する生産者の方は精米施設の確認もおこないました。
平成21年度胎内市における特別栽培米登録生産者数は21件！登録面積は・・
コシヒカリ 129.95ha
こがねもち 7.81ha
わたぼうし 6.22ha
こしいぶき 4.32ha
合 計 148.30ha となっています
今回の現地調査を通じて、生産者の方々が安心・安全でおいしい米を作るため、様々な「こだわり」や｢工夫｣を持って米づくりに取り組んでいることを再確認いたしました
場所 胎内市役所2階大会議室
この調査では栽培管理状況等が認証基準に適合してるかを調査し、その結果をうけて県が認証をおこないます。そこで認証を受けたお米だけが新潟県特別栽培米として出荷することができるんです！
栽培管理状況を作業日報や資材購入伝票等で確認していきます
ほ場の確認もおこないます
その他にも、自ら精米して出荷する生産者の方は精米施設の確認もおこないました。
平成21年度胎内市における特別栽培米登録生産者数は21件！登録面積は・・
コシヒカリ 129.95ha
こがねもち 7.81ha
わたぼうし 6.22ha
こしいぶき 4.32ha
合 計 148.30ha となっています
今回の現地調査を通じて、生産者の方々が安心・安全でおいしい米を作るため、様々な「こだわり」や｢工夫｣を持って米づくりに取り組んでいることを再確認いたしました
鹿ノ俣地区の転作田では、ヒマワリが見頃を迎えています
このヒマワリは農地・水環境保全向上対策の活動(景観形成のための施設への植栽等)として、鹿ノ俣地域夢苦楽部のみなさんがは種したもので、約30aのほ場一面にひまわりが咲いています
夏空とひまわりの黄色が鮮やか
胎内リゾートからも近いので、夏休みの間に是非足を運んでみてください
このヒマワリは農地・水環境保全向上対策の活動(景観形成のための施設への植栽等)として、鹿ノ俣地域夢苦楽部のみなさんがは種したもので、約30aのほ場一面にひまわりが咲いています
夏空とひまわりの黄色が鮮やか
胎内リゾートからも近いので、夏休みの間に是非足を運んでみてください
