農林水産課による情報まっしぐら!

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こめこ直売所オープンのご案内

米粉発祥の地胎内市に米粉を専門とする直売所が誕生しました!

その名も「こめこ直売所」!♪(/・ω・)/ ♪

開店当日はオープンイベントが開催されます。
「ぽっかぽか」さんや「胎内検定実行委員会」さんが出店される他
先着順でのプレゼントなどもあります。

オープンイベントは11月27日の日曜日
午前9時~午後2時までとなります。
※通常営業は翌28日(月)からとなります。


営業日:平日午前9時~午後3時
定休日:土日祝日


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米粉に興味がある方や米粉を買いたいと思っている方は是非足を運んでみては
いかがでしょうか?ヾ(o´∀`o)ノ
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第3回米粉フェスタinたいない開催!

全国的にも米粉のまちとして知られる胎内市において、第3回米粉フェスタが10月26日(土)、27日(日)に開催されます

イベントは以下のとおり米粉づくしの内容となっております。  

1日目に
・米粉でまちおこし勉強会(事前申込制・定員80人)  
・米粉交流会(事前申込制・定員80人)
       
2日目に
・米粉れすとらん
・わたしの“べえべえ”グランプリ
・米粉の料理教室(事前申込制・定員20人)
 ☆講師:高橋恭子先生(新潟調理師専門学校

 
【詳しい内容は下記チラシをご参照ください】
おもて

うら


米粉の魅力を存分に堪能できること間違いなしの内容です
是非、ご来場ください

なお、26日(土)「米粉でまちおこし勉強会」・「米粉交流会」
    27日(日)「米粉の料理教室」は、事前申込制です。


【米粉でまちおこし勉強会】・【米粉交流会】参加申込書  
申込

米粉フェスタにて!!

米粉フェスタ!!
今年で2回目となる米粉フェスタ。
当市の特産である米粉を広く周知を図り、同時に米粉を活かした料理教室やコンテストも同時に開催されました。
1日目は米粉工場見学から始まり、その後の米粉発表会では生産者から加工業者、消費者に至るまであらゆる部門の方々を一堂に会し、米粉に対する熱い発表会となりました。


1日目の発表会の様子
発表会1

発表会2
 
発表会3
                     
2日目には会場を胎内スキー場に移し、米粉れすとらん・べえべえグランプリ・米粉の料理教室と様々な部門でのイベントとなりました。
米粉れすとらんは参加店舗数が29店舗。市内外の様々な分野から参加があり、どれも工夫を凝らした出店となっていました。


米粉の料理教室
料理教室

米粉れすとらん
れすとらん

べえべえグランプリ
グランプリ


このイベントをきっかけとして米粉ならず、今後も胎内市の地域活性化と人とのつながりを期待したいものです。










第2回米粉フェスタinたいない開催!

全国的にも米粉のまちとして知られる胎内市において、昨年に引き続き第2回米粉フェスタが9月29日(土)、30日に開催されます

イベントでは、1日目に米粉工場見学(事前予約制)や米粉発表会、米粉交流会、2日目には米粉レストラン、私の「べえべえ」グランプリ、家庭で簡単!「米粉の料理教室」が行われ米粉づくしの内容となっております。

2日目の米粉レストランでは、県内外より米粉を使ったご当地グルメやお菓子が大集合!新潟調理師専門学校の学生による「専門学生れすとらん」も出店!
米粉の魅力を存分に堪能できること間違いなしの内容です



【詳しい内容は下記チラシをご参照ください】

第2回米粉フェスター1


米粉れすとらん表紙


米粉れすとらん2

米粉ぐるめ食べ歩きMAP

今日はたいない「食」のわいわい会議で作成した米粉ぐるめ食べ歩きMAPをご紹介します!
MAP
【↑クリックでPDFファイルを表示します】

マップでは米粉のまちとして知られる胎内市で味わうことのできる米粉料理が写真つきで紹介されており、米粉料理べえべえのレシピも掲載されていますよ

コチラのサイトではクチコミもご覧いただけます

米粉フェスタin胎内開催決定!!

全国的にも米粉のまちとして知られる胎内市において、米粉を使ったご当地グルメやスイーツのみを集めた県内初のイベントが開催されます

イベントでは大桃美代子さんによる講演会や米粉シンポジウム、米粉交流会、米粉レストランなど米粉づくしの2日間

米粉の魅力を存分に堪能できること間違いなしの内容です


詳しい内容は下記チラシをご参照ください

  チラシ表

  チラシ2
【画像をクリックするとPDF形式で表示します】

新潟製粉(株)新製品情報!

新潟製粉(株)からの新製品情報です

今回の新製品はご家庭でも手軽に米粉が活用できるよう、「薄力粉タイプ」「強力粉タイプ」「パン用ミックス」「ホットケーキミックス」の4種類

ご家庭でも様々な用途で使い分け、安心・安全な地元食材である「米」の消費を拡大していきましょう

komeko1

komeko2
         ↑クリックすると拡大します↑

        ★新潟製粉(株)ホームページ★


(株)タイナイ「新潟産コシヒカリパン」発売中!!

先週より県内ウオロクにて、(株)タイナイ(代表取締役:小野久衛氏)が製造販売する「新潟産コシヒカリパン」が発売中です!

(株)タイナイは完全自動化された米粉パン粉工場を市内工業団地に建設し、4月からは米パン粉の製造販売も開始していました。原料となる米粉については、工場が隣接する新潟製粉(株)第2工場より新潟産米を100%使用した米粉を仕入れています

kosihikaripan

「新潟産コシヒカリパン」は米粉パン独特の「もちもちっ」とした食感と炊きたてのコシヒカリのような「香り」と「甘み」が特徴的で、小麦粉を一切使用していないことから小麦アレルギーの方でも安心して召し上がれます

詳細については(株)タイナイのホームページよりご覧下さい
米粉パンや米パン粉についてわかりやすく紹介されていますよ
             ↓↓↓↓
      (株)タイナイ http://www.tainai.co.jp/ 


新潟製粉(株)ホームページ開設!

この度、新潟製粉(株)の新工場建設に併せてホームページが開設されました

seihun
内容も大変充実しており、米粉の利活用や原料米、新潟県の特許技術などもフラッシュプレイヤーで紹介されています

ネット販売へのリンクや業務用米粉の注文フォームも用意されているので、是非一度ご覧になってみてください

新潟製粉株式会社ホームページ http://niigata-seifun.jp/


胎内市米粉レシピコンテスト結果発表!!

11月1日に開催された「2009胎内いいもんまつり」で表彰式と受賞作品の試食会が開催されました

表彰・試食

応募総数69作品の中から栄えある最優秀賞に輝いたのはコチラの作品

もちもちリンゴドラ焼き

       「もちもちリンゴドラ焼き」
   【佐野成美さん、五十嵐航さん(新潟市中央区)】
米粉を使用したふわっとした生地とリンゴのシャキシャキ感が絶妙な作品です。


つづいては優秀賞の3作品


米クチェ

               「米クチェ」
佐藤育美さん、杉本絵美さん、藤野侑香さん、関澤和枝さん、南珠海さん、山田佳子さん、渡辺彩香さん(新潟市中央区)
生地、クリームには米粉を飾り付けにはル・レクチェを使用した新潟らしさのあるタルトです。


スイートポテップル

          「スイートポテップル」
            【山崎陽子さん(胎内市)】
米粉のもちっとした食感とさつまいもの優しい甘さのおまんじゅうです。


米粉のイタリアンシーフードボール

      「米粉のイタリアンシーフードボール」
         【長田路世さん(大阪府箕面市)】
イタリアンテイストのつまった米粉の揚げ団子、生クリームマヨソースとの相性もバッチリです。


審査会
審査会ではどの作品もアイディアと工夫をこらしたものばかりで得点差も僅差となる結果になりました。

全国から多数のご応募をいただき、大変ありがとうございましたm(_ _)m



胎内市米粉レシピコンテスト大募集!!

毎年11月上旬に開催している「胎内市いいもんまつり」に合わせ、米粉の普及を図るために米粉料理及びお菓子のレシピコンテストをおこないます
米粉レシピコンテスト
     【詳細は画像をクリック!!】

昨年は胎内市内のお菓子屋さんの協力で米粉お菓子のコンテストがおこなわれ、「みのりっ子」が誕生しました

みなさんの独創的なアイディアをどしどしご応募ください


新米粉銘菓「みのりっ子」

胎内産の米粉を使用した銘菓が4月から市内菓子店で登場しています!
みのりっ子
          その名も みのりっ子!!

みのりっ子は中条菓子組合の有志による研究団体が開発したもので、ーケーキの生地の中に小豆が入っており、口どけがいいのが特徴です

米粉が注目されている胎内市ですので、新しいお土産の定番として定着して欲しいですね

【市内取扱店】
美月堂、梅月堂、マサヤ菓子舗、黒田屋菓子舗、卯月堂菓子舗、高田屋菓子店、東屋

米粉情報!!

胎内市の新潟製粉株式会社から発売中の米粉ミックス「きらゆき(パン用・ケーキ用)」が下記のサイトで紹介されていました

工場の様子なども動画で紹介されていますので、是非ご覧下さい
きらゆき

特産品倶楽部リンク
  バナーをクリック!!


特産品倶楽部は財団法人地域活性化センターが会員である都道府県市町村の推薦を受けて、全国各地の特産品を紹介するサイトです。

米粉(こめこ)のキャロットマフィン

10月22日に新発田市で開催予定の「農村女性”知恵のわ”フォーラム」に出品する作品の試作検討会を胎内市農村地域女性アドバイザーとJA中条町女性部のみなさんで行いました。

今回のフォーラムのテーマは 米粉!

下の写真はその試作品の一つで、米粉と胎内産にんじんのマフィン
マフィン
にんじんの色が鮮やかで、味もでした

当日は、この他にも胎内市の食材を活かした作品を出品予定ですが、他の作品についてはフォーラム終了後にご紹介いたします

国際調理専門学校 食育実習(2日目)

今日は、国際調理製菓専門学校の食育実習2日目に行われた米粉クッキングの様子をお伝えします!
当日は、米粉クッキングのスペシャリストであるJA中条町女性部のみなさんに講師をお願いし、米粉クレープを作りました
米粉1

米粉2

米粉
生徒のみなさんに米粉を調理した感想を聞いてみると、「小麦粉に比べるとフライパンの上でのばしにくいが、生地がしっかりしていて破れにくい」といった感想がありました

完成したクレープは、胎内高原ビール園のメニューと一緒に召し上がっていただいたのですが、米粉クレープの「もちっ」とした食感と胎内産の黒豚製品、乳製品とも相性が良く、大変好評でしたよ


胎内市観光情報ブログ

2014.5.31をもちまして商工観光課「とっておき情報ブログ」は終了となりました!

たいないとっておき情報ブログ

6月からは観光情報ブログにて胎内市の観光情報を紹介していきます!

胎内市観光情報ブログはこちらから!

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