と き ５月２２日（金）
ところ 長池憩いの森公園脇のほ場
胎内市農業士会（会長：水澤勝栄氏）のご協力のもと、今年も市内保育園児によるサツマイモの苗植えがおこなわれました！
この体験は、園児に食べ物の大切さや農業生産の大切さを学習してもらうため、５年ほど前からおこなわれています
｢一本ずつ植えて土をかぶせてあげてね〜｣
当日は雨が降るあいにくのお天気でしたが、みんな一生懸命に植えていましたよ
今回植えたサツマイモは秋まで農業士会で管理し、その後は園児の手で収穫され、保育園で焼き芋にする計画となっています
ところ 長池憩いの森公園脇のほ場
胎内市農業士会（会長：水澤勝栄氏）のご協力のもと、今年も市内保育園児によるサツマイモの苗植えがおこなわれました！
この体験は、園児に食べ物の大切さや農業生産の大切さを学習してもらうため、５年ほど前からおこなわれています
｢一本ずつ植えて土をかぶせてあげてね〜｣
当日は雨が降るあいにくのお天気でしたが、みんな一生懸命に植えていましたよ
今回植えたサツマイモは秋まで農業士会で管理し、その後は園児の手で収穫され、保育園で焼き芋にする計画となっています
ロイヤル胎内パークホテルレストラン｢ミサゴ｣の12月の週替わりランチメニューです
ホテルのスタッフブログでは今週のメニューが写真付きでUPされていたのでチェックしてみて下さい
地場産の食材を使ったメニューはどれも魅力的です
ホテルのスタッフブログでは今週のメニューが写真付きでUPされていたのでチェックしてみて下さい
地場産の食材を使ったメニューはどれも魅力的です
▼ つみ草レストラン
１１月８日（土）胎内パークホテルにおいて１日限定の「つみ草レストラン」が開店されました
当日は多くの人がつみ草料理に舌鼓をうちました
入り口にはキレイなもみじ
つみ草もレストラン内に展示されており、種類ごとの食べ方や説明も詳しく紹介されていました
『胎内の四季あじわい御前』
私達の身近に生えている雑草は大地と太陽の恵みをいっぱいに受け、もちろん無農薬
ミネラルも豊富で薬効成分を含んだものも数多くあります
当日は秋晴れの中、美しい紅葉も一緒に満喫できましたよ！
なんだか少しだけ体が健康になった気がします（´∀｀）/
当日は多くの人がつみ草料理に舌鼓をうちました
入り口にはキレイなもみじ
つみ草もレストラン内に展示されており、種類ごとの食べ方や説明も詳しく紹介されていました
『胎内の四季あじわい御前』
私達の身近に生えている雑草は大地と太陽の恵みをいっぱいに受け、もちろん無農薬
ミネラルも豊富で薬効成分を含んだものも数多くあります
当日は秋晴れの中、美しい紅葉も一緒に満喫できましたよ！
なんだか少しだけ体が健康になった気がします（´∀｀）/
▼ 米粉情報！！
胎内市の新潟製粉株式会社から発売中の米粉ミックス｢きらゆき(パン用・ケーキ用)｣が下記のサイトで紹介されていました
工場の様子なども動画で紹介されていますので、是非ご覧下さい
バナーをクリック！！
特産品倶楽部は財団法人地域活性化センターが会員である都道府県市町村の推薦を受けて、全国各地の特産品を紹介するサイトです。
工場の様子なども動画で紹介されていますので、是非ご覧下さい
バナーをクリック！！特産品倶楽部は財団法人地域活性化センターが会員である都道府県市町村の推薦を受けて、全国各地の特産品を紹介するサイトです。
秋の味覚いっぱいのレストラン「ミサゴ」１０月の週替わりランチメニューです
米粉スパゲッティが定番メニューになりつつありますね〜
個人的には１９日(日)〜２５日(土)までの「胎内沖で取れたワタリガニのブイヤベース風と地元野菜の米粉ピザ」が気になります(´∀｀)/
米粉スパゲッティが定番メニューになりつつありますね〜
個人的には１９日(日)〜２５日(土)までの「胎内沖で取れたワタリガニのブイヤベース風と地元野菜の米粉ピザ」が気になります(´∀｀)/
10月24日(金)に胎内高原ビール園において「地域特産物を食する会」が開催されます！
当日は胎内市の特産物をふんだんに使った料理をご用意しております
詳しい内容は画像をクリック
↓
チケットが残りわずかとなっておりますので、お早めにお申し込み下さい
当日は胎内市の特産物をふんだんに使った料理をご用意しております
詳しい内容は画像をクリック
↓
チケットが残りわずかとなっておりますので、お早めにお申し込み下さい
１０月２２日に新発田市で開催予定の「農村女性”知恵のわ”フォーラム」に出品する作品の試作検討会を胎内市農村地域女性アドバイザーとJA中条町女性部のみなさんで行いました。
今回のフォーラムのテーマは 米粉！
下の写真はその試作品の一つで、米粉と胎内産にんじんのマフィン
にんじんの色が鮮やかで、味も
でした
当日は、この他にも胎内市の食材を活かした作品を出品予定ですが、他の作品についてはフォーラム終了後にご紹介いたします
今回のフォーラムのテーマは 米粉！
下の写真はその試作品の一つで、米粉と胎内産にんじんのマフィン
にんじんの色が鮮やかで、味も
でした当日は、この他にも胎内市の食材を活かした作品を出品予定ですが、他の作品についてはフォーラム終了後にご紹介いたします
レストラン｢ミサゴ｣9月の週替わりメニューです
クリックで拡大!!
今月のメニューには茸などの秋の味覚が登場しています
まだまだ残暑厳しいですが、秋はもうすぐそこまできていますね(´∀`)/
クリックで拡大!!今月のメニューには茸などの秋の味覚が登場しています
まだまだ残暑厳しいですが、秋はもうすぐそこまできていますね(´∀`)/
今月もレストラン｢ミサゴ｣の週替わりランチメニューを紹介します
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今月も米粉を使った料理が多く、米粉スパゲッティに加えて米粉とモロヘイヤを使った「胎内麺」も登場しましたよ
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今月も米粉を使った料理が多く、米粉スパゲッティに加えて米粉とモロヘイヤを使った「胎内麺」も登場しましたよ
今日は、国際調理製菓専門学校の食育実習2日目に行われた米粉クッキングの様子をお伝えします！
当日は、米粉クッキングのスペシャリストであるJA中条町女性部のみなさんに講師をお願いし、米粉クレープを作りました
生徒のみなさんに米粉を調理した感想を聞いてみると、｢小麦粉に比べるとフライパンの上でのばしにくいが、生地がしっかりしていて破れにくい｣といった感想がありました
完成したクレープは、胎内高原ビール園のメニューと一緒に召し上がっていただいたのですが、米粉クレープの「もちっ」とした食感と胎内産の黒豚製品、乳製品とも相性が良く、大変好評でしたよ
当日は、米粉クッキングのスペシャリストであるJA中条町女性部のみなさんに講師をお願いし、米粉クレープを作りました
生徒のみなさんに米粉を調理した感想を聞いてみると、｢小麦粉に比べるとフライパンの上でのばしにくいが、生地がしっかりしていて破れにくい｣といった感想がありました
完成したクレープは、胎内高原ビール園のメニューと一緒に召し上がっていただいたのですが、米粉クレープの「もちっ」とした食感と胎内産の黒豚製品、乳製品とも相性が良く、大変好評でしたよ
新潟市の国際調理製菓専門学校のみなさんが胎内市を訪れ、食育実習を行いました！
7月17日(木)
1日目は笹ずしづくり、新潟フルーツパークでのブルーベリーの収穫、米粉製粉工場である新潟製粉(株)の工場見学、ヤギ搾乳体験などを行い、夜にはキャンプファイヤーも楽しみました
2日目の本日は、フィッシングパーク、米粉クッキングなどを体験予定です
7月17日(木)
1日目は笹ずしづくり、新潟フルーツパークでのブルーベリーの収穫、米粉製粉工場である新潟製粉(株)の工場見学、ヤギ搾乳体験などを行い、夜にはキャンプファイヤーも楽しみました
2日目の本日は、フィッシングパーク、米粉クッキングなどを体験予定です
胎内ロイヤルパークホテル内レストラン｢ミサゴ｣の7月週替わりランチメニュー
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今月は米粉を使ったメニューが目立ちます
今話題の米粉を使った料理はやっぱり気になりますよねぇ〜(´∀`)
ぜひ一度、米粉料理を召し上がりに、新緑の胎内市までいらしてみてはいかがですか？
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今月は米粉を使ったメニューが目立ちます
今話題の米粉を使った料理はやっぱり気になりますよねぇ〜(´∀`)
ぜひ一度、米粉料理を召し上がりに、新緑の胎内市までいらしてみてはいかがですか？
先日、鼓岡小学校5年生のみなさんがふるさと体験学習のメニューとしてチューリップ染めをした様子をお伝えしましたが、その他に米粉クッキング体験も行いました
当日は、講師としてJA中条町女性部の方々にご協力いただき、米粉のピザに挑戦しました
JA女性部のみなさんは以前から米粉を使った料理に取り組んでおられるそうで、今回も子ども達に大変丁寧に教えてくださいましたm(_ _)m
生地を丸くのばすのが難しそう
丸くのばした生地にトマトやチーズなどをトッピング
フライパンで焼いたら出来上がり お見事
(ﾟ∀ﾟ)
米粉で作ったピザはもちもちっとした食感が印象的で、子ども達にも大好評でしたよ
普段は使いなれない米粉ですが、小麦粉と同様に調理できるんですね
胎内市の新潟製粉(株)でもご家庭で簡単に調理できる米粉ミックス｢きらゆき｣を販売しており、市役所1階ロビー、市営観光施設でもお求めになれますよ！
当日は、講師としてJA中条町女性部の方々にご協力いただき、米粉のピザに挑戦しました
JA女性部のみなさんは以前から米粉を使った料理に取り組んでおられるそうで、今回も子ども達に大変丁寧に教えてくださいましたm(_ _)m
生地を丸くのばすのが難しそう
丸くのばした生地にトマトやチーズなどをトッピング
フライパンで焼いたら出来上がり
お見事(ﾟ∀ﾟ)米粉で作ったピザはもちもちっとした食感が印象的で、子ども達にも大好評でしたよ
普段は使いなれない米粉ですが、小麦粉と同様に調理できるんですね
胎内市の新潟製粉(株)でもご家庭で簡単に調理できる米粉ミックス｢きらゆき｣を販売しており、市役所1階ロビー、市営観光施設でもお求めになれますよ！
▼ 紫アスパラ
このアスパラなにかが違う！？
色が変！？紫！？
そう！このアスパラは｢紫アスパラ｣です！
胎内市の農家でも生産されており、通常のグリーンアスパラと比べ収穫量が少なく大変貴重なものだそうで、この鮮やかな紫色はブルーベリーや紫芋と同じアントシアニンという色素を含んでいるからだそうです
茹でると色が紫から緑になり、味は普通のアスパラ以上にシャキシャキとした食感と深い甘みが印象的でしたよ(´∀`)/
色が変！？紫！？
そう！このアスパラは｢紫アスパラ｣です！
胎内市の農家でも生産されており、通常のグリーンアスパラと比べ収穫量が少なく大変貴重なものだそうで、この鮮やかな紫色はブルーベリーや紫芋と同じアントシアニンという色素を含んでいるからだそうです
茹でると色が紫から緑になり、味は普通のアスパラ以上にシャキシャキとした食感と深い甘みが印象的でしたよ(´∀`)/
5月21日(火)
快晴
中条小学校5年生の皆さんによる田植え体験がおこなわれました！
みんな真剣に説明を聞いています
当日はJA中条町青年部の皆様にご協力いただきました。
なんとも言えない感触に大喜び
苗を持って田植えスタート
みんな苗を大切に扱い、とても上手に植えていましたよ
先日のキッズプロジェクトでもそうですが、子供達が実際に自分の手で触れて体感することが一番の食育になるのではないでしょうか。
快晴
中条小学校5年生の皆さんによる田植え体験がおこなわれました！
みんな真剣に説明を聞いています
当日はJA中条町青年部の皆様にご協力いただきました。
なんとも言えない感触に大喜び
苗を持って田植えスタート
みんな苗を大切に扱い、とても上手に植えていましたよ
先日のキッズプロジェクトでもそうですが、子供達が実際に自分の手で触れて体感することが一番の食育になるのではないでしょうか。
