農林水産課による情報まっしぐら!

平成21年度農村女性知恵のわフォーラム

日時:10月22日(木)

会場:阿賀野市ふれあい会館及び阿賀野市内各地

 毎年、新発田管内の4町村でおこなわれている知恵のわフォーラムですが、今年度は阿賀野市で開催され、午前は講演、午後からは阿賀野市内各地での地域資源を活用した取り組み体験をおこないました

講演
写真は午前の部で「米粉をもっと食卓に」というテーマでご講演いただいた新潟調理師専門学校校長の吉田育子先生です。
米粉の特性や家庭での活用方法など大変わかりやすくお話いただきました。
なかでも、米粉は小麦粉に比べ油を吸いにくく、天ぷらなどに使うとカラッと揚がりカロリーも抑えられるそうですよ


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